• 01.08.2011

    Roseberry

    Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

    - 80 g Waldbeeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
    - 50 ml Zuckersirup
    - ½ TL Essig
    - 1 Zweig Rosmarin
    - natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
    - Eiswürfel

    Dekoration

    Rosmarin

    Zubereitung

    Alle Zutaten ohne Mineralwasser und Eiswürfel in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag die Rosmarinzweige entfernen, alles pürieren und das Püree durch ein Sieb passieren. Anschließend ca. 60 ml Beeren-Rosmarin-Saft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas geben, mit Mineralwasser aufgießen, kurz umrühren und mit etwas Rosmarin garnieren.