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Was das Etikett verrät

Das Mineralwasser-Etikett – klar und transparent

Das Etikett auf der Flasche ist die Visitenkarte des Mineralwassers. Es informiert ausführlich und eindeutig über die Inhaltsstoffe des jeweiligen Mineralwassers. Die meisten Angaben sind gesetzlich vorgeschrieben und verbindlich.

  1. Name der Quelle
    Weist den Namen der Mineralwasser-Quelle und den Quellort aus.
  2. Ort der Quellnutzung
    Direkt am Quellort muss Mineralwasser in die für den Verbraucher bestimmte Verpackung abgefüllt werden.
  3. Verkehrsbezeichnung, ggf. ergänzt um Kohlensäure-Deklaration
    Nur, wo „Natürliches Mineralwasser“ drauf steht, ist auch Mineralwasser drin.
  4. Deklaration der charakteristischen Inhaltsstoffe
    Charakterisierende Bestandteile, also Mineralstoffe und Spurenelemente, sind – unterteilt nach Kationen und Anionen – mit Mengenangaben aufgeführt. Kationen sind positiv geladene Teilchen, Anionen sind negativ geladene Teilchen.
  5. Optional: Hinweis auf Analysedatum und Name des Prüfinstituts
    Für die Zuverlässigkeit dieser Inhaltsangaben bürgt das Zertifikat eines unabhängigen Analyse-Instituts. Auch wenn es älteren Datums ist, hat es aktuelle Gültigkeit. Bestätigt die aktuelle Untersuchung die vorherigen Ergebnisse, wird das ältere Analysedatum auf dem Etikett meist beibehalten.
  6. Abfüller und dessen Adresse
    Auf dem Etikett stehen die Kontaktdaten des Herstellers.
  7. Füllmenge
    Die Füllmenge wird in Litern angegeben.
  8. Mindesthaltbarkeitsdatum
    Natürliches Mineralwasser ist nahezu unbegrenzt haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine Vorgabe des Gesetzgebers und in der Regel datiert auf mindestens ein Jahr (bei PET-Flaschen) oder zwei bis drei Jahre (bei Glasflaschen) nach der Abfüllung.

Angaben zu Mineralstoffgehalten auf dem Etikett

Neben den obligatorischen Angaben auf dem Mineralwasser-Etikett gibt es weitere Hinweise zu den Inhaltsstoffen des Mineralwassers, die gegebenenfalls auch auf dem Etikett ausgewiesen werden. Dies sind die häufigsten Hinweise und ihre Bedeutung:

MineralstoffHinweisBedeutung
MagnesiummagnesiumhaltigDas Mineralwasser enthält mehr als 50 mg/l Magnesium.
CalciumcalciumhaltigDas Mineralwasser enthält mehr als 150 mg/l Calcium.
Natrium natriumhaltigDas Mineralwasser enthält mehr als 200 mg/l Natrium.
Natriumgeeignet für eine natriumarme ErnährungDas Mineralwasser enthält weniger als 20 mg/l Natrium.
Bicarbonat/Hydrogencarbonatbicarbonathaltig/hydrogencarbonathaltigDas Mineralwasser enthält mehr als 600 mg/l Bicarbonat/Hydrogencarbonat.
SulfatsulfathaltigDas Mineralwasser enthält mehr als 200 mg/l Sulfat.
Mineralstoffe: Das steckt in Mineralwasser

Welche Mineralstoffe in Mineralwasser stecken und warum sie wichtig für den Körper sind, erklären wir übersichtlich.

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Informationen über die Herkunft der Kohlensäure

Weitere Hinweise auf dem Etikett

Enteisent: Dem Mineralwasser wurde durch Belüftung und Filtration von Natur aus vorhandenes Eisen entzogen. Dies hat rein optische Gründe, denn Eisen in Verbindung mit Sauerstoff würde das Mineralwasser rotbraun färben.

Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung: Dieser Hinweis garantiert, dass das Mineralwasser den besonderen Bedürfnissen eines Säuglings entspricht. Da die Nieren von Babys noch keine großen Mengen an Mineralstoffen verarbeiten können, muss ein Mineralwasser mit diesem Hinweis besonders strenge, genau definierte Kriterien erfüllen: Es ist mineralstoffarm und hat z. B. einen sehr niedrigen Gehalt an Natrium und Fluorid.

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