Hier finden Sie die Branchendaten zum Absatz der deutschen Mineralbrunnen und zum Konsum von Heil- und Mineralwasser in Deutschland.
Branchendaten 2024: Mineralwasser-Absatz entwickelt sich positiv
Mineralwasser genießt hohes Vertrauen
Die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland schätzen die hohe Qualität von natürlichem Mineralwasser. Laut aktuellen Branchendaten des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) ist 2024 der Absatz von Mineralwasser und Heilwasser um 1,9 % gestiegen. Die deutschen Mineralbrunnen haben insgesamt 9,9 Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser abgesetzt, rund 200 Millionen Liter mehr als im Vorjahr. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 125,6 Litern ist Mineralwasser einer der wichtigsten Flüssigkeitslieferanten der Menschen in Deutschland. Der Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche bezogen auf Mineralwasser, Heilwasser und Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke ist 2024 um 1,5 % auf insgesamt 13 Milliarden Liter gestiegen.
„95 % der Menschen in Deutschland trinken Mineralwasser und tun dies immer häufiger. Sie schätzen die hohe Qualität, die regionale Vielfalt und den erfrischenden Geschmack des ursprünglich reinen Naturprodukts“, sagt Jürgen Reichle, Geschäftsführer des VDM. „Die deutschen Mineralbrunnen konnten den überdurchschnittlichen Absatzeinbruch in einem zu nassen und kalten Juni ausgleichen und 2024 insgesamt mit einem Absatzplus abschließen. Mit diesem Rückenwind bin ich zuversichtlich, dass die Kategorie Mineralwasser auch 2025 weiter wachsen wird.“
„Die Getränke- und Mineralbrunnenbranche wird sich jedoch weiterhin in einem schwierigen Umfeld mit hohem Kostendruck und fragiler Investitionssicherheit behaupten müssen. Neben der gesamtwirtschaftlichen Lage spitzen unklare politische Rahmenbedingungen die Situation der Brunnenbetriebe zu“, verdeutlicht Reichle mit Blick auf die vorgezogenen Bundestagswahlen im Februar. „Wir fordern den klaren Fokus auf Bürokratieabbau, nachhaltige Verkehrssysteme, mehr Planungs- und Investitionssicherheit. Insbesondere den KMU als Rückgrat der deutschen Wirtschaftsleistung dürfen keine zusätzlichen Belastungen aufgebürdet werden.“
Natürliches Mineralwasser ist bei vielen Menschen fest in den Alltag integriert und Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Besonders stilles Mineralwasser wird bei immer mehr Verbraucherinnen und Verbrauchern beliebt. Der natürliche Durstlöscher ohne CO2 verzeichnet ein überdurchschnittliches Wachstumsplus von 7 % und kommt damit auf einen Marktanteil von rund 25 %. Unangefochten an der Spitze der bevorzugten Durstlöscher ist Mineralwasser mit Kohlensäure, das bei 3 von 4 Menschen in Deutschland auf der Einkaufsliste steht (39,5 % Marktanteil mit wenig CO2 und 32,8 % mit viel CO2).
Im Durchschnitt trinken die Menschen in Deutschland mindestens eine halbe Flasche Mineralwasser (0,35 Liter) pro Tag und decken damit rund ein Viertel ihres täglichen Flüssigkeitsbedarfs. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen täglich mindestens 1,5 Liter zu trinken. Ab 2 Litern pro Tag trägt Wasser zur Erhaltung normaler körperlicher und kognitiver Funktionen bei.
