
Kumquat-Mocktail
Fertig in 20 Minuten
Zutaten
für 2 Gläser à 250 ml
Zutaten für den Sirup
- 1
- Vanilleschote
- 50 g
- Zucker
- 50 ml
- stilles Mineralwasser
Zutaten für den Drink
- 20
- Kumquats
- 1
- Zitrone
- 300 ml
- Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure
- Eiswürfel
Zutaten für die Deko
- 5
- Kumquats
Zubereitung
- Schritt 1
- Für den Sirup Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Zucker und stilles Mineralwasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vanillemark und Vanilleschote hinzugeben und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 2
- Für den Drink Kumquats und Zitrone heiß abspülen und halbieren. Die Zitrone auspressen. Kumquats mit Zitronensaft und dem selbstgemachten Vanillesirup in einen Cocktailshaker geben und mit einem Stößel zerdrücken. Eis in den Shaker geben und ca. 1 Minute shaken.
- Schritt 3
- Die Flüssigkeit durch ein Barsieb in zwei Gläser gießen. Für die Deko Kumquats heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Eiswürfel und Kumquats auf die Gläser verteilen und mit Mineralwasser aufgießen.
Tipps
Wer auf raffinierten Zucker verzichten möchte, kann ihn beispielsweise 1:1 gegen Xylit ersetzen.