Chia-Pudding mit Beeren
Fertig in 10 Minuten
Mit diesem Pudding als Frühstück ist der gute Start in den Tag vorprogrammiert. Alternativ auch lecker als Nachspeise. Da die Chia-Samen quellen müssen, ist etwas Vorlaufzeit einzuplanen: Am besten Quellen die Samen über Nacht im Kühlschrank.
Zutaten
Für 1 Portion
- 3 EL
- Chiasamen
- 1 EL
- Kokosflocken
- 150 ml
- Mineralwasser
- 100 ml
- Kokosdrink
- 1 EL
- Agavendicksaft
- ½ TL
- Vanilleextrakt
- 200 g
- Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- frische Beeren, Kokoschips für die Garnitur
Zubereitung
- Schritt 1
- Chiasamen, Kokosraspeln, Mineralwasser, Kokosdrink, Agavendicksaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen.
- Schritt 2
- Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Schritt 3
- Die Beeren mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren (TK-Beeren vorher auftauen).
- Schritt 4
- Beerenpüree und Chiapudding abwechselnd in ein Glas schichten und mit den Toppings garnieren.
