Natürlich
genießen

Hauptspeisen mit Mineralwasser

Hobbyköche und Feinschmecker verwenden Mineralwasser gern zum Kochen, um Speisen leichter und lockerer werden zu lassen. Die Idee ist einfach, der Effekt groß.

Die Verwendung von kohlensäurehaltiges Mineralwasser macht fettfreies Braten einfach: Mineralwasser in einer beschichteten Pfanne kurz aufschäumen. Anschließend das Fleisch oder den Fisch hinzugeben und goldbraun garen. Auch Suppen und Saucen lassen sich mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser schaumig aufschlagen, ohne dass Sahne verwendet werden muss. Auch Salat und Gemüse werden mit Mineralwasser extra raffiniert: Mineralwasser mit Kohlensäure macht Salatdressings frisch und hilft, Fett zu sparen. Statt Öl also Mineralwasser nehmen. Auch beim Dünsten von Gemüse gilt: weniger Fett und dafür Mineralwasser. So bleibt das Gemüse knackiger und seine Farbe intensiver.