Natürlich
genießen
Switchel (Ingwerwasser)
Fertig in 10 Minuten
Habt ihr Lust auf ein Geschmackserlebnis der Extraklasse? Dann ist ein Switchel – auch Swizzel, Swizzle, Switchy, Ingwerwasser oder Heumacherpunsch genannt. Die Kombination aus frischem Ingwer, Zitronen, Apfelessig, Honig und Mineralwasser ist super erfrischend und außergewöhnlich lecker.
Zutaten
Zutaten für 2 Gläser:
- 50 g
- Ingwer, frisch
- 500 ml
- Mineralwasser
- 2 Stk.
- Bio-Zitronen
- 100 g
- Honig
- 50 ml
- Apfelessig
- Eiswürfel aus Mineralwasser
Zubereitung
- Schritt 1
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwei Scheiben für die Dekoration zur Seite legen. Restlichen Ingwer zusammen mit etwas Mineralwasser in einen Topf geben und für ca. 3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend Zitronen waschen, abtrocknen, die Schale einer Zitrone zu Zesten abziehen und zum Ingwer geben.
- Schritt 2
- Zitronen halbieren, zwei dünne Scheiben für die Dekoration abschneiden und den Rest auspressen. Zitronensaft, Honig und Apfelessig in ein hohes Gefäß geben und verrühren. Zitronen-Ingwersud hinzugeben und alles nochmals gut umrühren.
- Schritt 3
- Eiswürfel in zwei Glas geben, den Switchel auf die Gläser verteilen und anschließend mit Mineralwasser aufgießen. Die fertigen Drinks mit Ingwer und Zitronenscheiben dekorieren und servieren.
- Schritt 4
- Tipp: Wichtig ist, dass der Ingwersud nicht mehr kocht, wenn die Zitrone hinzukommt, sonst kann der Zitronenabrieb bitter
