Natürlich
genießen…
Rezepte
Tipps zum Kochen mit Mineralwasser
Hobbyköche und Feinschmecker verwenden Mineralwasser gern zum Kochen, um Speisen leichter und lockerer werden zu lassen. Die Idee ist einfach, der Effekt groß.
Fettfreies Braten
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser in einer beschichteten Pfanne kurz aufschäumen. Anschließend das Fleisch oder den Fisch hinzugeben und goldbraun garen.
Suppen und Saucen
Saucen lassen sich mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser schaumig aufschlagen.
Teig und Desserts
Beim Backen eines Kuchens kann man einen Teil der Milch einfach durch Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzen. Das macht ihn locker. Quark, Joghurt oder Mousse werden mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser cremig-zart.
Salat und Gemüse
Mineralwasser mit Kohlensäure macht Salatdressings frisch und hilft, Fett zu sparen. Statt Öl also Mineralwasser nehmen. Auch beim Dünsten von Gemüse gilt: weniger Fett und dafür Mineralwasser. So bleibt das Gemüse knackiger und seine Farbe intensiver.
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