Avocado-Radieschen-Stulle

Für 1 Portion:

1 Stück

Avocado, reif

3 EL

Mineralwasser

1 TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

2 Scheiben

Vollkornbrot

3 Stück

Radieschen

Kresse

Schritt 1

Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mineralwasser hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu einer glatten Creme mixen. Gegebenenfalls mehr Mineralwasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das Brot toasten und großzügig mit der Avocadocreme bestreichen.

Schritt 3

Radieschen putzen, waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Avocadocreme verteilen und mit frischer Kresse bestreuen.