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Genuss
Das richtige Glas für Mineralwasser
Wie beim Wein beeinflusst das Glas auch beim Mineralwasser den Geschmack. Was ist also das richtige Glas für Mineralwasser? Unsere 5 Tipps für die Auswahl des passenden Glases für Mineralwasser: Je dünnwandiger das Glas, desto angenehmer ist das Trinkgefühl. Gläser mit einem großen Durchmesser lassen die Kohlensäure schnell entweichen. Aus einem „klassischen“ Mineralwasser wird dann […]
Mineralwasser und Whisky
Um kaum ein anderes Getränk ranken sich so viele Mythen und Meinungen wie um Whisky. Eines steht jedoch fest: Für richtigen Whisky-Genuss muss immer auch Mineralwasser auf dem Tisch stehen. Das kann in verschiedenen Varianten zum Einsatz kommen. Zum einen als Begleitgetränk und belebende Erfrischung: Ein Mineralwasser mit viel Kohlensäure eignet sich perfekt, um zwischen […]
Mineralwasser und Kaffee
Mineralwasser und Kaffee sind die beiden beliebtesten Getränke der Deutschen – und auch in Kombination eine stimmige Sache. Gerade das Zusammenspiel aus leichter Erfrischung und intensiven Geschmacksaromen macht den Reiz aus. Jedes Kaffeegetränk – ob Latte Macchiato, Espresso oder der klassische Filterkaffee – findet in Mineralwasser einen guten Begleiter. Es bereitet die Geschmacksknospen auf das […]
Mineralwasser und Wein
Natürliches Mineralwasser ist als vielseitiger Begleiter für Weine verschiedenster Art geeignet. Doch welches Mineralwasser passt wozu? Bei der Auswahl spielen Mineralstoffgehalte und die Kohlensäure eine wichtige Rolle. Riesling/Sauvignon Blanc: Zu jungen, säurebetonten Weißweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc bieten sich Mineralwässer mit wenig Kohlensäure an. Ein hoher Gehalt an Kohlensäure würde sich zur Säure des […]
Welches Mineralwasser passt zu welchem Gericht?
Welches Mineralwasser besonders gut mit einer Speise harmoniert, ist eine Frage der Zusammensetzung und der Textur. Das Wichtigste ist, dass weder das Essen noch das Mineralwasser dominiert. Im Idealfall stehen beide Partner auf Augenhöhe, ergänzen sich gegenseitig und bilden eine Synergie, sodass insgesamt die Geschmackseindrücke intensiver oder komplexer werden.
Wie schmeckt Mineralwasser?
Wie schmeckt Mineralwasser? Eine gute Frage. Ich sage immer: Wasser schmeckt man nicht, Wasser fühlt man. Das liegt an den so genannten „Papillen“, den Millionen kleiner Rezeptoren auf der Zunge, die sich bei einem Reiz zusammenziehen. Auslöser dieses Reizes sind bei Mineralwasser die darin gelösten Mineralstoffe. Im Gehirn angekommen, wird der Reiz zu einem Sinneseindruck […]