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Schnelle Mousse au Chocolat
Fertig in 20 Minuten
Zutaten
für 2 Portionen
- 200 g
- Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakao)
- 180 ml
- Mineralwasser
- Eiswürfel
- 1 Stück
- Zartbitterschokolade, gehobelt
- 1 Stiel
- Minze
Zubereitung
- Schritt 1
- Schokolade grob zerbrechen und mit Mineralwasser in einem Topf unter Rühren schmelzen.
- Schritt 2
- Schokomasse in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad mit Eiswürfeln so lange rühren, bis sie anfängt cremig zu werden. Anschließend zur Seite stellen.
- Schritt 3
- Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mousse anrichten und mit gehobelter Zartbitterschokolade dekoriert servieren. Mit Minze garnieren.
Tipps
Wichtig für die Zubereitung ist, dass der Kakaoanteil der Schokolade mindestens 60 % beträgt.
